Sardines à l'escabèche

Sardines à l'escabèche façon "Ouvre boite"

 

500 gr filets de sardines

3 cas de sucre

3 cas de sauce de soja

3 cas de vinaigre

zeste en lamelles de 1 citron

1 morceau de gingembre en fines lamelles

2 échalotes

3 gousses d'ail

1 verre d'eau

sel poivre

 

Porter à ébullition tous les ingrédients de la marinade

Laisser bouillir 5 minutes

Verser la marinade chaude sur les filets de sardine disposés dans un plat

Servir frais